女仆魂，要不停地燃着 - []

2007-03-28

>近日在网上看到这样的消息
>广州目前比较正式的女仆餐厅“伊莱特宫殿外援部”开业

>这对我来说无疑是一个巨大的诱惑
>女仆餐厅一直都是我很向往的地方。我从来布觉得这样的爱好有什么问题，而且，做为一个动漫迷来说，喜欢女仆也是天经地义的事情，她们代表了某种梦想和纯粹的精神寄托。在我看来，这是一种“男人的非理性情调”。
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>虽然感觉还不是特别专业，但这已经是一个很好的起步。相信将来，中国的女仆咖啡店和女仆餐馆都会一步一步走向成熟。
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>虽然我不介意成为别人失败的借鉴，但能在自己手中成功当然最好。所以希望一直支持我的朋友能继续支持我。并不是要买我的东西来我的餐厅惠顾，明白吗？我害怕孤独，因失败而死亡也只是寻常，惟独不想孤独，不想剩下自己一个人......
>以上是店长“月下见”的原话。（详细可以查看http://bbs.levelup.cn/bbs/dispbbs.asp?boardid=12&id=416005）
>从中也可以看出她对于动漫以及梦想的一种执着，对于新生的事物我们必要给予的支持。虽然我本人可能这一辈子都去不了广州，可是我还是会不断关注这家店的，不光是因为我对女仆的爱，更是因为我对于一直坚持着着梦想并将其作为事业的人的敬佩。

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bao_kid 发表于 13:01:59 |阅读全文|评论(3)|引用(0)|编辑

这个世界最好吃的东西 - [美食和我的点点滴滴]

2007-03-17

>      祖父因为中风而住院，听到这件事情时我并没有太多震惊，他已经82了，又长期缺乏锻炼，会中风是恨自然的事情。>   可后来我才知道他是在切鱼鲞时突发中风倒下的，大年三十的晚上，为了给祖母做些好吃的过个好年......

>   
>   在我的记忆中祖父永远抖擞那么慈眉善目地笑着，粗糙的大手爬满了褶皱，由于我是家里最小的孙子，他自然特别疼爱我。每次见他时，他都会在厨房忙进忙出给我做一桌好菜。我们家族的男子似乎天生就是做厨师的料，祖父腿脚还能动的那些年自然和美食漫画里的最终BOSS一般技艺高超。
>   其实他并不会做什么“金勾鲤鱼”或者“二十四桥明月夜”之类华丽的东西，他只是个平平凡凡的男人，但做出来的东西却会让我觉得很温暖。
>   
>   让我记忆最深刻的是祖父的冬瓜汤，没有复杂的烹调方法，没有特别的作料，唯一美妙的地方就是火候的控制，汤汁浓郁却毫无油腻感和冬瓜肉更是清爽完美地搭配到一起，聊聊数片木耳竟也可以把味觉提升到极致，美味地哪怕是连汤里的一片虾皮都会让人全身酥软。即使是喝过千百遍也依然无法放弃这种独特的风味。我一直都很想知道这汤火候的诀窍，祖父没有说，因为这种微妙的控制感就算是用最精确的语言也很难表达清楚的吧。更何况，他还在汤里倾注了从小到大所有的关怀和爱。我想，每一个人，在这个世界上都该有一道独属自己的独一无二的菜吧...它由一个人从心的最温热的地方创造出来，再把美味留温暖另一个人的心房。
>   
>   过年时我去看祖父，他瘫在床上，双眼浑浊，手还会不住颤抖，那双能够片出完美鱼鲞肉的手现在竟像寒冬的干树枝那般脆弱。他看到我，脸上扬起那让人熟悉的笑容，然后从大衣口袋里颤畏畏的地摸摸出一张大红钞票说：留着给自己买些好吃的......
>   这时的我除了流泪还能干什么呢？只是，我没有当他的面崩溃。
>   买些好吃的......
>   对我来说，这世界上最好吃的东西可能已经吃不到了。
>   
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bao_kid 发表于 16:34:49 |阅读全文|评论(3)|引用(0)|编辑

烤鸡翅膀～我最爱吃～ - [厨房和我的杂七杂八]

2007-03-11

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>   沉默了两个月，终于把网搞定了，放长假时不能上网这种事情放到谁身上都是件郁闷的事情。
>想想寒假里比这郁闷的事还挺多。
>   比如我辛辛苦组织了老同学去某水库烧烤结果约了18个人却在临出发前一晚请假了13个，郁闷得我马上取消了活动。但那已经准备好的一脸盆的鸡翅膀就难办了。
>   所以那天从早到晚我都在和鸡翅奋斗。
>   我用了我能想到的所有的办法料理这些鸡翅。卤，炸，煮，煎，炖......最后干脆全混合到了一起。
>   对我来说，料理的过程也是一种释放心情的过程，因为从小到大我只有在做两件事的时候才会真正投入，一个是练习剑道，还有就是做料理。
>   这种感觉就很奇特，脑子里除了各种料理有关的想法之外什么都没有，这个世界上就只剩下我和我的厨房，所谓的心如止水大概就是这样。把全世界抛在脑后的体验。试想，人都达到这个境界了，还有什么烦恼和不愉快呢？不开心时做做菜，吃吃美味，一切都变得微不足道了。与其说这是一种生活，到不如说这是一种心态吧。
> 
>来公布一下我对于鸡翅膀的终极研究成果：
>主材料：鸡翅（翅尖，翅中或整翅都可）
>步骤：洗净后在翅骨中央打暗刀，然后卤制（我用的卤料是酱油，料酒，白糖，花椒，香叶，茴香，
>     桂皮，干辣椒)，鸡翅在卤汁中略煮然后关火在卤汁中浸泡六个小时。
>    入够味的鸡翅下油锅大火炸，让皮迅速收紧并形成烤翅的颜色。
>    最后将炸过的鸡翅拌上烧烤盐椒盐还有孜然后用小火煎一下，把调味料煎出味道，就可以上盘了。吃以前点些柠檬汁那就再完美不过了。
>   这菜我没有给取名，虽然看着油腻，但味道可一点都不比烤翅差。唯一的缺点就是料理时间太长。如果不是为了讨女朋友欢心我想我是不会做的......话说回来，我的女朋友也许还没出生......
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bao_kid 发表于 12:11:33 |阅读全文|评论(1)|引用(0)|编辑

休息的时候来片法式面包 - [盘子和放大镜]

2007-01-12

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>    所有的的面包中，我最爱吃的是法式面包，但很遗憾的是我住的城市里很少有见到。而所有的法式面包的中，最爱吃的是棍面包。
  棍面包的独特之处主要在于它的长长的外型，松脆的外皮，均匀鲜明的颜色和带有非常分明和突出的齿条。正宗的棍面包是用软小麦磨的粉做成的，所以相当健康。
  法式棍面包的另一个特点在于和软面包相比突出了外皮的质量，烘烤后迅速消费掉。70厘米长的棍面包的重量为250克。所以虽然看上去老长一根，其实很轻，要是想利用其作为完美凶杀的凶器是完全不合格的哦。（笑）

>   有意思的是Baguette（法式棍面包）原意是指长条型的宝石。显然老外把这种造型十分特别的面包给予了相当崇高的地位。
>   如果有看过《日式面包王》这漫画的人，应该可以比较了解法式面包的制作方法。不过看了J.菲舍尔《关于法式面包的制作》这一文章才能明白：这是项是很技术的活！里面记载了对于法式棍面包标准定义：未经漂白的面粉，不含防腐剂，不掺油脂，只准用盐和酵母发酵、烘焙。在形状上、重量上也统一为每条长76公分、重250克，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。
>   不过很多人面对这样长长的面包时大概会郁闷，怎么吃呢？
>  很多人回用刀切，呵呵，这样其实不标准。西方的标准吃法是这样的：伸出左手捉住长棍，五指钳紧，然后右手跟进，卡住面包的尽头，再然后左手下旋，右手上旋，将面包拧下来。当然，感觉上似乎和法国用餐礼仪那套烦琐的程序相比有些粗俗。但这就是它的独特之处啊。
>   我总是会挑一个有温暖太阳的午后，泡杯红茶，静静就着面包，这样的时光似乎会变地像连尘埃一样轻飘飘。哪怕你不喜欢这种小资情调，但我要告诉你，当那种独一无二的松脆在嘴里化开时，真的会有麦田的芳香扑面而来。
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bao_kid 发表于 10:26:46 |阅读全文|评论(4)|引用(0)|编辑

湛蓝（终） - []

2007-01-12

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天地间自由飞舞着美丽的白色精灵，万物芳华等待着来年的复苏，冬夜只在个别时候才成为某些人孤枕难眠的牵拌，对一另一些人来说，那恰恰是温暖的写照。

在哲那个不大的客厅里，他正凝神看着报纸的某个版面，那不是头版头条该在的位置，偏偏一些不怎么引人注意的文章才会出现在这样的角落

“你的咖啡。”叶把那湛蓝色杯子稳稳当当地递到哲面前。

“加糖了？”哲看着其中呼着热气颜色暧昧的液体说。

“不喜欢吗？老喝黑咖啡不好。”但叶的表情好想在说“你敢说个不字看看”

“恩，不错，我一直很想加加看。”

“那你为什么不加？”

“我希望你能亲手为我加上糖。”哲理所当然的很像那么回事。

“哼。嘴还真是甜啊。”显然叶的表情和他说话的语气不符。“那文章你看了吗？”

哲把叶拉到身边坐下，本来想往怀里拽却被闪开了。

“那个看看自己是什么颜色的无聊测试？”

“很无聊？”叶眯着眼睛看哲。

“恩。”哲吸一口咖啡，那口感令他心情大好，当然叶的表情也很值得回味。

“你觉得我是什么颜色？”叶问。

哲想想，把杯子里的咖啡饮尽然后凑近叶的耳旁说：

“湛蓝色。”

“为什么？”

“因为它可以陪我一辈子...........”

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bao_kid 发表于 10:25:38 |阅读全文|评论(1)|引用(0)|编辑

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