大海的美丽一半来自海水一半来自海鲜 - [美食和我的点点滴滴]
2007-04-23
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>我每年夏天都会去海边渡假三天，每次都是去同个地方，但每次都是和不同的人去
>我不是那种特别钟情海鲜的人，但如果到了海边却不吃海鲜就更跟去了巴黎不去埃菲尔铁塔，看Ａ片不看松岛枫和苍井空一样，是一种对美的亵渎．我不是什么艺术家，但我始终认为食物的美丽来源于每个人的心态．
>在南麂岛可以吃到的海鲜很丰富，我大致罗列了一下，发现去了三次都没吃齐全部，有些是不喜欢吃，而有些则是太贵......
>石斑鱼，丁香鱼，纺织鱼，岩闪鱼，金雕鱼，塔鱼，沙鱼，梅鱼，目鱼，章鱼，黄鱼，鲍鱼沙蛤，虎蛐，扇贝，辣螺，刺螺，虎螺，角螺，香螺，大淡菜，羊柄菜，潮涨螺，东风螺，大佛手，小佛手，大龙虾，太平牡蛎
>试想这些鲜美的海味的鲜活色泽，不用任何多余调料修饰的纯自然的口感，以及悠悠回荡在口中的带着微咸的甘甜滋味，难道不觉得让牙齿，舌尖，以及胃感受这些东西是一件非常美好的事情吗？就像我们那个来自金华一天三餐都是猪肉的班长风卷残云一般扫荡着桌上的海鲜时说的那句话：＂我要住在这里！我不要回去了！＂，我发现再美丽的形容词也比不上这句振臂高呼．（笑）
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>在６０年代时，一生只吃中餐的***突然对西餐长生了兴趣，而且特别喜爱西餐中的鱼虾，1961年4月厨师为***制订的西餐菜谱，其中各式风味的鱼虾共有十七种，看看这些怨念物吧......
蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾
>果然是国家主席吃的东西......
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>ＰＳ．吃海鲜时不宜喝啤酒．食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过 多的尿酸结晶，使关节炎症状加重．没关节炎的也要注 意．吃海鲜时可以配些葡萄酒，特别推荐白葡萄酒，红葡 萄酒虽然也可但必须是有些年份的．
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>我每年夏天都会去海边渡假三天，每次都是去同个地方，但每次都是和不同的人去
>我不是那种特别钟情海鲜的人，但如果到了海边却不吃海鲜就更跟去了巴黎不去埃菲尔铁塔，看Ａ片不看松岛枫和苍井空一样，是一种对美的亵渎．我不是什么艺术家，但我始终认为食物的美丽来源于每个人的心态．
>在南麂岛可以吃到的海鲜很丰富，我大致罗列了一下，发现去了三次都没吃齐全部，有些是不喜欢吃，而有些则是太贵......
>石斑鱼，丁香鱼，纺织鱼，岩闪鱼，金雕鱼，塔鱼，沙鱼，梅鱼，目鱼，章鱼，黄鱼，鲍鱼沙蛤，虎蛐，扇贝，辣螺，刺螺，虎螺，角螺，香螺，大淡菜，羊柄菜，潮涨螺，东风螺，大佛手，小佛手，大龙虾，太平牡蛎
>试想这些鲜美的海味的鲜活色泽，不用任何多余调料修饰的纯自然的口感，以及悠悠回荡在口中的带着微咸的甘甜滋味，难道不觉得让牙齿，舌尖，以及胃感受这些东西是一件非常美好的事情吗？就像我们那个来自金华一天三餐都是猪肉的班长风卷残云一般扫荡着桌上的海鲜时说的那句话：＂我要住在这里！我不要回去了！＂，我发现再美丽的形容词也比不上这句振臂高呼．（笑）
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>在６０年代时，一生只吃中餐的***突然对西餐长生了兴趣，而且特别喜爱西餐中的鱼虾，1961年4月厨师为***制订的西餐菜谱，其中各式风味的鱼虾共有十七种，看看这些怨念物吧......
蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾
>果然是国家主席吃的东西......
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>ＰＳ．吃海鲜时不宜喝啤酒．食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过 多的尿酸结晶，使关节炎症状加重．没关节炎的也要注 意．吃海鲜时可以配些葡萄酒，特别推荐白葡萄酒，红葡 萄酒虽然也可但必须是有些年份的．
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